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En agosto de 1861 Eduardo Lumb solicitó de la Legislatura de la Provincia de Buenos Aires autorización para construir un camino de hierro desde Buenos Aires a Chascomús. El asunto fue discutido ampliamente en la sesión del 12 de mayo en la Cámara de Diputados.

El día 3/7/1915 se inauguró el frigorífico Armour en Río Santiago, propiedad de la sociedad norteamericana Armour and Company. Esta compañía contaba para entonces con más de 60 años de experiencia en la industria de la carne, y había construido el frigorífico de acuerdo con las exigencias de la higiene moderna del momento, montando un establecimiento modelo. El edificio estaba hecho a base de acero y cemento armado y costó aproximadamente 3 millones de pesos oro. Ocupaba 66.000 m².

Los corrales para la recepción de hacienda estaban techados en parte y tenían todos pisos de concreto y una capacidad total de 4.000 bovinos, 3.000 ovinos y 2.000 suinos. Anexo a ellos existía una playa de autopsias con dos digeridores destinados a la esterilización de cadáveres y despojos. Las playas de matanza estaban instaladas en el cuarto piso, con una capacidad máxima para faenar 1.200 bovinos, 3.000 ovinos y 2.000 suinos diarios. Para los bovinos funcionaban dos «cajones de matanza» y doce guinches o espacios para desarrollar; para los ovinos y suinos había una «wheel hog hoist», una rueda que llamaba la atención a los visitantes de los mataderos de Chicago. Los bovinos subían al piso superior por una «escalera manga» inclinada que partía de los corrales de hacienda y terminaba frente a los «knocking pens». Con esa disposición se reemplazaba el antiguo sistema que se observaba en casi todos los frigoríficos locales de entonces, a partir del cual se sacrificaba a los animales en el piso inferior. De esta forma, los novillos subían por su propia fuerza y desde el cuarto piso se eliminaban por medio de tubos, aprovechando la fuerza de la gravedad, todos los residuos y despojos. Se distribuían a los pisos inferiores las partes de la res que exigían manipulación especial.

Había 27 cámaras frigoríficas que estaban construidas con ladrillos sólidos, ladrillos huecos y doble capa de corcho con planchas, y los pisos con concreto reforzado y también con doble capa de corcho aisladora. De las 27 cámaras, 9 se destinaban al «frozen beef» y 18 para «chilled beef», siendo la capacidad de las primeras de 2.500 reses y de las segundas de 5.500 reses.

Los sistemas de refrigeración que se utilizaban eran el de «direct expansion freezers» para la carne congelada y «brine spray» para el «chilled beef». Los compresores de amoníaco instalados eran tres marca «Frick upright», sistema vertical, cuyo poder total era de 900 toneladas de hielo en 24 horas. La provisión de agua estaba asegurada por un caño de alimentación que traía agua del río.

Su origen es vasco-francés (distinguiéndose de los orígenes de otros frigoríficos norteamericanos o ingleses como Swift, Armour, Bovril o Anglo). Gastón Sansinena transformó en 1885 la firma La Francesa en la Compañía Sansinena de Carnes Congeladas, más conocida como el frigorífico La Negra. Este se convirtió en un nombre —y un logo— de altísima pregnancia y recordación entre los argentinos. Tuvo mucho más que carne y carnicerías: también conservas de frutas y verduras y óleo palmitina. Tuvo sucursales en Londres, París, Liverpool, Santos, Le Havre y Dunkerque, y hasta un tango para piano (sin letra) que compuso Enrique Delfino para la difusión de la marca. Las latas, los recetarios y los camiones venían con el característico logo de la negra de perfil con su cabello atado (que se transformaría en un pañuelo rojo de lunares blancos más adelante) con un gran aro con la letra S de Sansinena colgado en la oreja.

Desde finales del siglo XIX, con las nuevas tecnologías y la posibilidad de enfriar las carnes en los barcos de ultramar, Sansinena logró dar vuelta una página y concebir otra etapa para sus saladeros y su compañía de sebo al crear la Compañía Sansinena de Carnes Congeladas. Ubicada a las orillas del Riachuelo, comenzó a exportar con éxito y logró tener un gran stand en la Exposición Universal de París de 1889. La crisis de 1890, sin embargo, lo golpeó duramente y en 1891 dejó de ser una sociedad familiar para convertise en una sociedad anónima: se incorporaron entonces Pedro Luro y Ernesto Tornquist (que ya eran socios en el Hotel Bristol de Mar del Plata). Agustina, la hija de Luro, además, estaba casada con su hijo Francisco Sansinena.

Con Tornquist como presidente de la compañía se construyó la planta de Cuatreros (hoy General Cerri), en las afueras de Bahía Blanca, donde el magnate tenía grandes extensiones. La dotó de muelle propio y un ramal ferroviario que llegaba hasta el puerto. De la obra participó el ingeniero Huergo.

El complejo frigorífico tenía también una amplia playa de faena para vacunos y ovinos, corrales de encierre y bretes de clasificación de tropas, saladero de cueros, graserías, preparación de menudencias, procesamiento de tripas, una sección para elaboración de jabón marca Aguará, muy prestigiosa.

En 1906, las ventas se expandieron en el mercado sudafricano mediante la compra de una empresa de Cape Town que disponía de 44 locales de carnicerías, lo cual llevó a que se formaran varias sociedades en Europa: la Compagnie Française Sansinena de Viandes Congelées (1917) en Francia, la Compagnie Belge (1923) que adquirió el año siguiente la Fleisch Einfuhr Gesselscahft de Alemania. Durante la presidencia de Marcelo Torcuato de Alvear, el frigorífico fue visitado en 1924 por el príncipe heredero del trono de Italia, Humberto de Saboya; y en 1925 por el príncipe de Gales, Eduardo de Windsor, por entonces heredero de la corona británica. Hacia entonces, en el mercado local producía 40 clases de fiambres y cortes porcinos, 25 clases de embutidos, conservas enlatadas, harinas de carne hueso y la exportación mensual de 40.000 reses ovinas y 20.000 de reses vacunas. Ya para fines de los años 30, contaba con 200 sucursales en Capital Federal, Gran Buenos Aires y otras ciudades argentinas.

Por esos años, la firma Sansinena alquiló sus instalaciones de frío a la empresa Argentine Fruit Distributors para refrigeración y embarque de frutas provenientes del Valle de Río Negro, creándose una división que elaboraba dulces, mermeladas y frutas al natural enlatadas para consumo interno y exportación. En 1947, La Negra regresó a la producción y exportación de carnes y atendió la alta demanda de la Europa de posguerra. En 1952 la planta de Cuatreros fue adquirida por la Corporación Argentina de Productores de Carnes (CAP), que había nacido en 1935, tras el álgido debate sobre la monopolización británica de la comercialización de la carne. A mediados de los 70, la CAP, intervenida por el estado nacional, perdía activos en todo el país y decidió cerrar el frigorífico La Negra de Avellaneda (donde en 1986 se montó el Shopping Sur, el primero del país, y en 1997 se instaló Carrefour, que aún conserva el arco del primer La Negra) y el Yuquerí de Concordia. Se incorporó a la planta de Cerri la fabricación de latas de corned beef, paté de foie, picadillo de carne y jamón del diablo, entre otros.

En 1996, la firma estaba bastante desmantelada y fue adquirida por la paraguaya Translink, que presentó quiebra en el año 2000. En 2001, Miguel Pío Uriburu registró la marca, que había quedado en el aire sin que nadie la reclamara. La transferencia se realizó ese año, pero la nueva firma empezó a operar en 2004. La marca sigue en operación constante desde el 2004 hasta la actualidad. Además de La Negra, operan las marcas de conservas La Mere Michelle y Changuito.

En 1814, la prensa de cilindros de Friedrich Koenig imprimía «The Times» en Londres, el primer periódico de la historia impreso con una máquina a vapor. En cierto sentido, se asistía aquí a los albores de la era de los medios de comunicación. Fue en 1817 cuando, en un monasterio secularizado de Oberzell —cerca de Wurzburgo, en el centro-sur de Alemania—, Friedrich Koenig y Andreas Bauer fundaron Schnellpressenfabrik Koenig & Bauer, que durante las décadas y siglos siguientes, gracias a la alta calidad de sus productos y a sus importantes innovaciones, alcanzó un éxito considerable. Esto se vio a lo largo del siglo XIX, período en el que se destacaron los siguientes acontecimientos: en 1855, Koenig & Bauer se distinguía por crear un fondo de prestaciones por enfermedad a sus empleados; en 1861, Andreas Albert —antiguo artesano de Koenig & Bauer— y Andreas Hamm fundaron la Schnellpressenfabrik Albert & Hamm, que más tarde pasó a llamarse Albert-Frankenthal y en 1990 volvió a formar parte de la empresa. En 1868 Koenig & Bauer creó su propia escuela de formación profesional y en 1876 se fundó Druckmaschinenfabrik Mailänder, cuyas innovaciones y tecnologías fueron fundamentales para el desarrollo de la decoración de metales (esta empresa adquirida por Koenig & Bauer en 2006). En 1898 se fundó Dresdner Schnellpressenfabrik en Radebeul, que cobró gran popularidad con el desarrollo de sus prensas de impresión Planeta desde 1930.

Apenas iniciada la nueva centuria, hacia 1901 Koenig & Bauer se trasladó del monasterio de Oberzell al otro lado del río Meno, a una fábrica de nueva construcción de 80.000 m², donde se encuentra su sede actual. En 1920 la empresa operó por primera vez como sociedad anónima, mientras que en 1936 se fundó Durst AG, que se centró inicialmente en equipos fotográficos e integra la firma desde 2019 a través de Koenig & Bauer Durst, ocupándose actualmente del desarrollo y la comercialización de sistemas de impresión digital de una sola pasada para las industrias del cartón plegable y ondulado. En 1940 se fundó el fabricante de troqueladoras Ibérica —integrada en la empresa desde 2016— y en 1952 se creó la Koebau-Giori-Intagliocolor, la primera calcográfica multicolor para la impresión de billetes, fruto de un acuerdo de colaboración entre Koenig & Bauer y la Organización Giori para la producción de prensas de seguridad. En 1955 surgió Kamman Maschinenbau GmbH, que inicialmente se especializó en envases de vidrio para productos médicos y farmacéuticos y hoy es líder mundial en decoración directa sobre el vidrio, integrando el grupo Koenig & Bauer desde 2013. Por su parte, en 1957 se formó el fabricante checo de máquinas de impresión Grafitec, que se integró a la empresa en 2005. En 1967 se fabricó la primera máquina de impresión offset de pliegos, que llevó el nombre de «Rapida», mientras en 1972 se fundó Metronic, especializada en sistemas offset UV para soportes de datos electrónicos y dispositivos de codificación, adquirida por Koenig & Bauer en 2004.

En 1978 se creó Celmacch Group Srl, integrada a Koenig & Bauer desde 2022, y se consolidó rápidamente como fabricante líder de prensas flexiográficas de alta resolución y troqueladoras rotativas para el procesamiento de cartón ondulado. Un año después, en 1979, se fundó Flexotecnica SpA, especialista en la impresión de envases flexibles, la cual se sumó a la empresa en 2013, y en 1989 fue el turno de Duran, empresa para fabricar máquinas plegadoras y encoladoras, adquirida por Koenig & Bauer en 2018. Por último, hacia 2001 De La Rue Giori SA, altamente ponderada en el campo de la impresión de billetes, fue adquirida por el grupo Koenig & Bauer, que en 2017 en la celebración de su 200° aniversario inauguró el Centro de Tecnología para Clientes y en 2018 presentó la tecnología de inteligencia artificial «Kyana».

Hoy en día, Koenig & Bauer es una empresa reconocida en la industria de la impresión global, habiendo estado a la vanguardia de la tecnología de este rubro durante más de dos siglos y siendo pionera en innovaciones que dieron forma a la industria. Sus ingresos ascienden a 1.300 millones de euros, cuenta con 5.600 empleados en todo el mundo y tiene más de 200 ubicaciones de ventas y servicios y 11 sitios de producción.

Nació en Buenos Aires, estudió derecho en la Universidad de Buenos Aires donde se graduó de doctor en jurisprudencia en 1863.Al año siguiente, fue elegido diputado por Buenos Aires pero no aceptó el cargo, rehusando su candidatura. Fue uno de los principales redactores del diario El Nacional, en el que sirvió los intereses del partido Autonomista, fundado por Alsina. En ese mismo año se le nombró secretario del Senado de Buenos Aires, cargo que desempeñó durante dieciséis años. Asistió a las batalles de Pavón y Cepeda luchando en favor de Buenos Aires, y entre 1884 y 1887 fue elegido gobernador de la provincia, con Matías Cardoso como su vicegobernador.

Fue cercano a Rocha y un continuador de su obra. Continuó con la construcción de La Plata, y dio impulso a las obras públicas en toda la provincia: caminos, desagües, abastecimiento y almacenamiento de agua. Mandó levantar el Censo General, que documentó un periodo de la historia edilicia de la ciudad de La Plata, y publicó el Registro Gráfico de la Provincia. Entre sus obras importantes en la ciudad de La Plata, se destaca la obtención de un predio al Oeste del bosque para la construcción del edificio del Museo de Ciencias Naturales, contratando a Enrique Aberg, edificio que fue inaugurado el 22 de abril de 1887, cuando finalizaba su mandato.

Durante su gobierno se sancionó de la Ley Provincial Nº1810, el 5 de marzo de 1886. La misma establecía las actividades de las municipalidades con un cuerpo ejecutivo centralizado en la figura de un Intendente y un cuerpo colegiado con funciones deliberativas conformado por distinta cantidad de concejales según el municipio. Su administración fue ampliamente apoyada por el Partido Autonomista Nacional desde el comienzo pero poco a poco las disputas internas terminaron por desestabilizar su gobierno, una muestra de ellos es que su sucesor fue Máximo Paz, a quien D´Amico consideraba un adversario político y que desarmó el proyecto de las autonomías municipales que había intentado consolidar.

Luego, tuvo un breve período viviendo en México, y a su vuelta permaneció alejado de las actividades públicas. Escribió a fines del siglo varios libros entre los que se destaca «Buenos Aires. Sus hombres, su política (1860-1890)», donde juzgó con extrema severidad a las personalidades que actuaron en esa época como Mitre, Sarmiento y Roca, y realiza un estudio sobre la crisis económica de 1890.

Falleció en Buenos Aires, el 18 de agosto de 1917. Su acta de defunción indica que su fallecimiento ocurrió a causa de gangrena a los 78 años, en Capital Federal. Trasladado a La Plata, en la bóveda familiar, perteneciente actualmente a la familia de Julio Triaca. Se había casado con Edelmira Díaz, con quien tuvo seis hijos: Lucila, Genaro Luis, Clotilde, Judit, Pablo Emilio y María Albertina.

Fue el primer gobernador en residir en La Plata. Su casa, ubicada en la calle 14 entre 53 y 54, fue proyectada por el arquitecto Leopoldo Rocchi en estilo Renacimiento italiano, e inaugurada en 1887.

Alfredo Marchisotti, se desempeñó en el cargo de Intendente de la ciudad de La Plata entre el 8 de octubre de 1932 y el 6 de noviembre de 1933. Durante su mandato, tuvieron lugar los importantes festejos por 50° aniversario de la fundación de la ciudad, que contaron con la presencia del gobernador de la provincia Federico Martínez de Hoz y el presidente Agustín Pedro Justo, y en el que se realizaron diferentes actividades: Tedeum e inauguración parcial de la Catedral, pues la obra había quedado inconclusa a causa de la crisis económica; un homenaje al fundador Dardo Rocha con concentración de escolares y desfile militar; un banquete oficial en el Teatro Argentino; una fiesta hípica en el hipódromo local, una recepción en el Palacio Municipal y fuegos artificiales. Políticamente, pertenecía al Partido Demócrata Nacional que nucleaba al conservadurismo bonaerense, pero las disputas internas y la lógica fraudulenta condujeron a su destitución. Marchisotti, asume ante la renuncia de Hirschi el 7 de octubre de 1933, siendo Presidente del Concejo Deliberante, al poco tiempo de iniciada su gestión se vio envuelto en la lucha interna con los concejales oficialistas que tuvo lugar como escenario principal la renovación de las autoridades partidarias en septiembre de 1933, la derrota del Intendente en esas internas signó su suerte para su futuro ya que el grupo que representaban los concejales oficialistas denunciaron que Marchisotti había usado su cargo para incidir en el resultado de las próximas elecciones comunales y además, se había vinculado con fuerzas políticas ajenas al partido para tomar represalias contra prestigiosos dirigentes del mismo y que por tales motivos había abandonado sus funciones y Saraví Hardy, Presidente del Concejo, asumió el gobierno de la comuna. Ante esta situación Marchisotti ofreció resistencia y buscó llevar el caso a la justicia y pidiendo intervención del gobierno provincial; al mismo tiempo los jefes políticos de la ciudad crearon una Comisión Investigadora dedicada a indagar las actuaciones del gobierno del intendente depuesto. El resultado de esta tensión interna del conservadurismo bonaerense en la ciudad, resultó en que la comisión investigadora del Concejo reunió suficientes pruebas como para poner fin a la gestión de Marchisotti: «excesos no justificados en las partidas de gastos, contratación de servicios sin licitación previa, concesión de chapas de automóviles sin cumplir los trámites correspondientes, designaciones de funcionarios que no reunían los requisitos para la función encomendada, liquidación de sueldos a personas que no figuraban en las planillas del personal» (Béjar, 2005, p.8). Los concejales lograron así su cometido y pese a que Marchisotti recurrió nuevamente a la Corte Suprema, en esta ocasión, el Ejecutivo provincial decidió intervenir pero en favor de la asunción de Saraví Hardy en reemplazo del intendente que sería juzgado.

Luis Monteverde fue un agrimensor, ingeniero y político argentino, que ocupó diversas funciones en la política provincial y municipal. Entre 1898 y 1900 fue elegido Intendente de la ciudad de La Plata, en 1918 fue elegido como Vicegobernador de José Camilo Crotto y por la renuncia del mismo asumió el cargo de gobernador de la provincia de Buenos Aires entre 1921 y 1922. Nació en Buenos Aires y cursó sus estudios en la misma ciudad. Trabajó como escribiente en el Departamento de Ingenieros de la Nación en 1881 y realizó trabajos importantes de topografía y cartografía durante la Conquista del Desierto y en la fundación de la ciudad de La Plata. La ciudad de La Plata fue su casa durante gran parte de su vida, fue concejal en el primer Concejo Deliberante de La Plata, y en reiteradas ocasiones. Se diplomó de agrimensor en 1886 en el Colegio de Ingenieros de la Nación, título luego validado por la Universidad Nacional de La Plata, de la cual fue un actor principal en la organización de la misma, siendo miembro del consejo universitario y decano de la Facultad de Ingeniería.

Fue un miembro importante en la fundación de Unión Cívica en 1890, mientras ocupaba el cargo de concejal municipal de la Ciudad de La Plata. Fue candidato a Diputado Nacional y participaría de los levantamientos revolucionarios que conocemos como la «revolución del Parque». Cuando la Unión Cívica se dividió, Monteverde se unió a la Unión Cívica Radical. Fue diputado a la Legislatura de la provincia para el período 1891-1894. Tuvo una gran participación en la Revolución frustrada de 1893 en la que fue el jefe de la Junta Revolucionaria en La Plata y en la que terminó apresado.

En 1896 se reincorporó a la contienda electoral en las filas de la UCR. Asumió una concejalía y fue elegido vicepresidente primero del Concejo Deliberante. A fines del mismo año resultó electo diputado provincial. En 1898 ocupó nuevamente una concejalía y asumió como Intendente de La Plata y como senador provincial, cargo este que ejercería hasta 1901. En aquellos tiempos, la ocupación en simultáneo de cargos municipales y provinciales no generaba incompatibilidad y Monteverde logró llevar adelante ambos mandatos. Durante su desempeño como Intendente Municipal, generó un gran número de obras públicas.

Entre 1900 y 1912, el radicalismo optó por abstenerse en algunas elecciones y no presentar candidatos a modo de reclamo. Durante esos años Monteverde, continuó recolectando reconocimiento y apoyos sociales y políticos desempeñando actividades de trascendencia social: presidió la comisión de fundadores de La Plata; fue Socio fundador del Club Gimnasia y Esgrima de La Plata; integró comisiones de asociaciones benéficas, tales como la sociedad de bomberos voluntarios de Lanús y continuó con su actividad de agrimensor y su labor universitaria.

Ya bajo el mandato de Hipólito Yrigoyen, en 1916 se decidió la intervención de la Provincia de Buenos Aires a manos de José Luis Cantilo, quien tenía el mandato de llamar a elecciones para 1918. Estas elecciones a Gobernador de la Provincia de Buenos Aires a llevarse a cabo en 1918 encontraban a la Unión Cívica Radical en una inmejorable posición, Luis Monteverde, era uno de los radicales bonaerenses más viejos entre los considerados y su fuerte influencia como representante en la ciudad Capital lo puso como vicegobernador de José Camilo Crotto. Esta fórmula vinculaba el liderazgo y la fuerte conducción política de Crotto con el perfil de mandatario de Luis Monteverde, conocedor de las necesidades del Estado, ya que había recorrido la provincia, trabajando en ella y conquistando entre los vecindarios una popularidad efectiva. Esta fórmula obtendría en las elecciones una aplastante victoria, obteniendo el 59% de los sufragios.

Más tarde, en 1921, se produciría un duro enfrentamiento entre José Camilo Crotto e Hipólito Yrigoyen, quien lo había postulado como Gobernador años antes. Este enfrentamiento produjo duros cruces y un clima de inestabilidad y desgobierno producto de las tensiones y la presión que ejercían los dirigentes yrigoyenistas de la Provincia de Buenos Aires. Esta disputa finalizaría con la renuncia del Gobernador José Crotto en mayo de 1921 y la posterior asunción de Luis Monteverde como gobernador interino hasta completar el mandato que finalizaría un año más tarde.

Más tarde, dentro de la situación interna de la Unión Cívica Radical se alineó en las filas del personalismo y a los dos años de haber abandonado la Gobernación de la provincia fue elegido diputado nacional para el período 1924-1928. Durante su mandato de diputado, proyectó un hospital para enfermos de tuberculosis en Sierra de la Ventana, la Biblioteca de la Ciudad de La Plata, que luego se incorporó a la Universidad, y el Monumento a Giuseppe Garibaldi en la Plaza Italia de Buenos Aires. Falleció en el desempeño de esas funciones el 28 de Junio de 1925 y sus restos descansan en el Cementerio de La Plata.

Juan Antonio Buschiazzo nació en Italia, en 1845, y llegó a la Argentina a muy corta edad, estableciendose con su familia en la ciudad de Buenos Aires. En 1878, se recibió de arquitecto en la Facultad de Ciencias Físico Matemáticas de Buenos Aires, convirtiéndose en el segundo diplomado de esta facultad, creada en 1874. Ocupó cargos políticos durante la intendencia de Torcuato de Alvear, en la que fue designado en 1880 director del Departamento de Obras Públicas de la Municipalidad.

Buschiazzo, fue socio fundador de la Sociedad Central de arquitectos junto con Ernesto Bunge, Joaquín Mariano Belgrano, Adolfo Buttner, Carlos Altgelt, Otto von Arnim, Juan Martín Burgos, Julio Dormal, Enrique Joostens y Fernando Moog, del Centro de Ingenieros, y de otras Sociedades.

En su labor como arquitecto se encuentran distintas obras y proyectos vinculados con la ciudad de Buenos Aires y la ciudad de La Plata, entre los que destacan: el edificio en la ciudad de La Plata para el Banco de la Provincia de Buenos Aires y sucursales del mismo; el cementerio de la Recoleta, Cementerio de la Chacarita (1887), Cementerio de Gualeguay y el ya desaparecido del pueblo de Belgrano, entre muchas otras obras.